小鴨戲水總部位于安陽文峰南路158號,品牌創(chuàng)始人于龍海先生潛心研究和制作十多年,采用武漢熟食鹵制的獨特工藝,結合河南餐飲的元素,薈萃南北飲食精華并根據(jù)各種食品不同屬性,將穿山甲沉香、安息香、肉桂、山楂等二十多種名貴科學配方。形成了特色的熟食制品。
小鴨戲水產(chǎn)品分醬、鹵、烤、熏、腌、等幾大類、幾十個品種的熟食系列,其中黑鴨以甜而不膩、辣而不燥、麻而不澀入口美味無窮之特點受到豫、冀、魯、晉四省消費者的一致好評。雞、鴨、牛、羊、驢四大系列設為五香、微辣、特辣等口味來滿足不同顧客的需求,力求達到巧調眾口,老少皆宜的美味佳品。
關于龍海鴨脖與樂不思蜀的故事:公元263年,蜀國被魏所滅,后主劉嬋被囚于安陽西南15公里處蜀村(今鶴壁市蜀村),因不習慣北方飲食,終日茶飯不香,思念家鄉(xiāng),一日,司馬昭率眾人帶劉嬋外出散心,游至蜀村東南梨堰橋(今龍泉鎮(zhèn)于串村)的地方,被一陣奇異的肉香所陶醉,司馬昭即令手下查看究竟,原來肉香來自于梨堰橋客棧的后廚,眾人下馬問詢店家為何香味如此誘人,店家掀開一個木制的大鍋蓋,鍋內(nèi)鹵好的十幾只鴨子正待出鍋,只見湯汁四溢香味撲鼻,令在場的眾人垂涎欲滴,司馬昭令眾人分享美味,劉嬋嘗之,胃口大開,大呼過癮,麻辣鮮香之味道令其回味無窮,有勝空庭。賽家鄉(xiāng)之美味,司馬昭問其:思家否、劉嬋答“有此美味,不思蜀。司馬昭見眾人高興,隨手題匾一副,掛于店門,匾書”正宗鹵黑鴨“、上聯(lián):世間美味何其多,下聯(lián):于氏鹵鴨味一絕。
斗轉星移,配以現(xiàn)代工藝鹵制黑鴨、鴨脖、鴨翅、鴨腸等系列鴨熟食制品,已被安陽廣大父老鄉(xiāng)親所喜愛,并銷往邯鄲、長治、武安、等安陽周邊市縣?,F(xiàn)今,真空包裝的鴨熟食制品以上市,為顧客走親訪友、慕名而來游客攜帶提供了便利。